食品の安全性向上に関するコロラド食品安全性 CoE の長期目標は何ですか

食中毒の監視と感染拡大への対応を強化する

- 食中毒の発生を迅速に検出
- モデルプラクティスとCoEツールを使用した徹底したアウトブレイク調査
- より多くの病因が特定され、寄与因子が特定されると特定される発生件数の増加
- アウトブレイクに対応する公衆衛生専門家によるモデル実践とCoEツールの広範な使用

公衆衛生従事者の強化

- CoE に連絡する公衆衛生専門家の知識、自信、スキルの向上
- 特に腸疾患に関して、より熟練したアウトブレイク検出および対応要員
- CoEによる研修と指導を経て公衆衛生の職に雇用された学生

健康状態の改善

- 長期的な食中毒の罹患率と死亡率の減少
- ルール作りとパートナーシップを通じて、施設内での安全な食品生産と環境の推進

保健部門の能力構築

- 現在および将来の従業員のトレーニング
- 地方および州の保健部門へのリソースの提供と相談
- 食中毒をより深く理解し、モデル実践を知らせるための実践ベースのプロジェクトの実施

コロラド州食品安全 CoE は、監視を強化し、アウトブレイクへの対応を改善し、公衆衛生の人材を強化し、保健部門の能力を構築することにより、長期にわたる食中毒の予防と制御の進歩を加速することを目指しています[1][2][3]。