Центр передового опыта в области безопасности пищевых продуктов штата Колорадо (CoE) преследует несколько долгосрочных целей, направленных на повышение безопасности пищевых продуктов и снижение бремени болезней пищевого происхождения:
Усиление эпиднадзора за болезнями пищевого происхождения и реагирования на вспышки
- Оперативное выявление вспышек заболеваний пищевого происхождения.
- Тщательное расследование вспышек с использованием модельных практик и инструментов Совета Европы.
- Увеличение числа выявленных вспышек с выявлением большего числа этиологий и факторов, способствующих этому.
- Широкое использование модельных практик и инструментов Совета Европы специалистами общественного здравоохранения, реагирующими на вспышки вспышек.
Повышение квалификации кадров общественного здравоохранения
- Повышение знаний, уверенности и навыков среди специалистов общественного здравоохранения, которые обращаются в Совет Европы.
- Более квалифицированный персонал по выявлению вспышек и реагированию на них, особенно в отношении кишечных заболеваний.
- Студенты, трудоустроенные на должности в сфере общественного здравоохранения после обучения и наставничества Совета Европы.
Улучшение показателей здоровья
- Снижение заболеваемости и смертности от болезней пищевого происхождения в долгосрочной перспективе.
- Продвижение безопасного производства продуктов питания и окружающей среды в институциональных условиях посредством нормотворчества и партнерства.
Наращивание потенциала департаментов здравоохранения
- Обучение нынешних и будущих сотрудников.
- Предоставление ресурсов и консультаций местным и государственным департаментам здравоохранения.
- Проведение практических проектов для лучшего понимания болезней пищевого происхождения и информирования о модельных практиках.
Усиливая эпиднадзор, улучшая меры реагирования на вспышки, увеличивая штат работников общественного здравоохранения и наращивая потенциал департаментов здравоохранения, Совет по безопасности пищевых продуктов штата Колорадо стремится ускорить прогресс в профилактике и борьбе с болезнями пищевого происхождения в долгосрочной перспективе[1][2][3].
Цитаты:[1] https://www.cdc.gov/food-safety-centers-of-excellence/about/colorado.html
[2] https://coloradosph.cuanschutz.edu/research-and-practice/centers-programs/foodsafety
[3] https://coloradosph.cuanschutz.edu/research-and-practice/centers-programs/foodsafety/about-us
[4] https://www.cde.state.co.us/fedprograms/essa_draftresponseletter_cei
[5] https://foodsafetycoe.org.